Hindbærsnitter

Jeg var i går sammen med to veninder, hvor vi (mest mig) lavede hindbærsnitter.
De smagte super godt, og er også rigtig søde at kigge på.
Mangler du lidt sødt til den søde tand? Så se med, for der kommer en opskrift.

Smørdej:

½-1 vaniljestang

70g flormelis

150g stuetempereret smør

1 tsk bagepulver

½ dl vand

250g hvedemel

Fyld:

Flormelis

Vand

Krymmel

Hindbærmarmelade

Sådan gør du:

Vaniljestangen flækkes på det lange led og kornene skrabes ud.
Skær smørret i nogle små tern og put det ned i skålen sammen med de øvrige ingredienser.
Ælt dejen godt sammen og tilsæt evt. mere mel så den bliver glat og smidig.
Pak dejen ind i husholdningsfilm og kom det i køleskabet en halv times tid.
Rul den kolde dig ud på bordet til det har en tykkelse på 3-4mm(hæver lidt i ovnen).
Så kan du vælge om du vil lave små forme eller bare skære dem i rektangler.
Lægges på en bageplade(der har bagepapir på) og put dem i en forvarmet ovn ved 200 grader i
5-10 minutter(afhænger af størrelsen). Tag dem ud når de er lidt lysebrune og du føler de er rigtige.
De må ikke være for hårde, og så må de godt virke lidt halvbagte når de tages ud, da det bliver hårdere når
de har stået lidt ude.
Køl bundene af.
Lav en glasur af flormelis og vand.
Smør halvdelen af bundene med glasur og den anden halvdel med marmelade.
Lav et lille puslespil, hvor du lægger de to bunde  oven på hinanden, så det bliver ligesom på billedet.
Velbekomme. :)