Simone art

MUFFINS - INSPIRERET AF JULEN

Min veninde Mette og jeg bagte i tirsdags nogle super søde (og lækre) muffins inspireret af julen.

Vores muffins var chokolademuffins med chokoladestykker (opskrift kan findes nederst i dette blogindlæg).

Til pynten havde vi lavet en simpel frosting (opskrift kan findes nederst i dette blogindlæg).
Vi brugte selvfølgelig også sprøjteposer (alm. poser, der får et lille hul i enden kan også bruges). Det kræver lidt koncentration, hvis man ikke er den bedste til at bage, men det er sjovt når man er flere.

Som I kan se er det ikke alle der blev lige flotte. Dem I ser her er nogle af de første vi lavede.

Her er et juletræ, der endnu ikke har fået pynt på.
("pynten" var få prikker med lyserød frosting)

____________________________________________________________________

Muffins med chokoladestykker - 12.stk

Du skal bruge;

-85g smør

-110g mørk chokolade

-4½dl hvedemel

-1½dl sukker

-½dl kakaopulver

-1 spsk bagepulver

-½tsk natron

-3dl kærnemælk

-1 æg

-1 tsk vanilleessens

Sådan gør du; 

-Smelt smørret og halvdelen af chokoladen (som du har hakket i lidt mindre stykker). Hvis det skal være rigtigt skal dette gøres i et vandbad, vi gjorde det dog bare i en gryde, da vandbad tager længere tid..

-Rør mel, sukker, kakao, bagepulver og natron sammen.

-Pisk kærnemælk, æg og vanilleessens sammen i en anden skål.

-Hæld nu de våde ingredienser over i skålet med de tørre. Rør det lidt sammen og hæld den smeltede chokolade i også.

-Kom resten af chokoladen i (som du har hakket i spiselige stykker) og rør rundt.

-Fordel dejen i muffinsforme.

-Bag dem i ovnen i 20 minutter på 190grader.

Simpel frosting

Du skal bruge;

-En pakke flormelis
-En pakke smør (250gr.)

Sådan gør du;

-Sørg for at smørret er blødt. Et godt råd, er at stille det frem når du går igang med kagen/muffins m.m. På den måde skal du ikke vente på at det bliver klar.
-Pisk(med maskine) smørret og flormelisen sammen.
-Vi tilsatte frugtfarve til vores frosting så, hvis den ikke skal være hvis, så tilsæt lidt farve.